CONCEITO PURISTA DA LÍDIO CARRARO

A Lídio Carraro é uma vinícola familiar, de pequeno porte, considerada uma vinícola boutique. Sua história começa cinco gerações atrás, quando a família Carraro começou a cultivar uvas. Como vinícola, seu início se deu em 1998 e foi em 2002 que começou, efetivamente, a elaboração dos vinhos, que começaram a ser vendidos em 2004, inicialmente com dois rótulos somente.⁣


A procura pelos vinhos brasileiros cresceu nos últimos tempos, e dois fatores foram relevantes para esta mudança. O aumento do valor do dólar e a consciência do brasileiro em valorizar o produto nacional.⁣


A Lidio Carraro segue uma filosofia purista, isto é, a vinícola visa a mínima intervenção em seus vinhos a fim de maximizar a expressão natural do vinho. A vinícola não utiliza nenhum tipo de madeira nos vinhos, pois acredita na excelência das suas uvas.



Hoje trago quatro sugestões dos vinhos Lídio Carraro:


🍷 Dádivas Pinot Noir (Safra 2018): É o Pinot Noir de maior expressão da atualidade. Marcante pela pureza aromática, boa estrutura e equilíbrio em boca. Aromas de frutas do bosque, flores secas, um toque de canela e trufas.⁣


🍷 Agnus Merlot (2018): Um vinho frutado, equilibrado, com boa estrutura, taninos maduros e macios, que apresenta a identidade da uva Merlot com grande caráter e autenticidade. Muito gastronômico, com corpo integrado, bom volume de boca, retrogosto frutado e expressivo.⁣


🍷Agnus Malbec (Safra 2017): Paladar cativante e vigoroso. Ótimo volume de boca e agradável frescor. Taninos macios, retrogosto frutado, longo e saboroso.⁣


🍷Faces do Brasil Pinot Noir Rosé (Safra 2018): Em boca ótimo volume e acidez, completamente integrada, que confere frescor e profundidade ao vinho. Retrogosto agradável frutado com notas minerais.⁣

 

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Escrito por

Jornalista com experiência em reportagem, publicações e eventos, redação, revisão e edição de textos. Jornalista por profissão, vocação e paixão. ♡

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