Você sabe o que é um decanter?
O decanter é um utensílio que serve para limpar as impurezas de um líquido – aqui, vamos falar do vinho. São geralmente feitos de vidro ou cristal justamente para permitir a visualização da bebida em seu interior.
A função do decanter, basicamente, é aumentar a oxigenação do vinho, além de ajudar a separar os sedimentos da bebida.
Este processo, no entanto, altera as principais características de aroma e sabor da bebida. É por isso que muitos especialistas em vinhos não são a favor do uso do decanter, considerando que o contato do vinho com o oxigênio ao retirar da rolha é o suficiente.
Mas, caso você queira decantar seu vinho para ter a experiência, segue um passo a passo sobre como deve ser feito:
● Deixe a garrafa na vertical por pelo menos 24h antes de abri-la;
● Incline a garrafa a um ângulo de 45° e deposite a bebida no decanter;
● Faça movimentos circulares no decanter para avivar os sabores e aromas do vinho;
● Aguarde cerca de meia hora e sirva.
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Ligia Lopes - Paz, amor e lápis de cor 