A UVA PINOT NOIR

No dia 18 de agosto comemora-se o dia internacional da uva Pinot Noir, uma das uvas mais sofisticadas e conhecidas no mundo dos vinhos.

Nativa da Borgonha, na França, é uma uva mais adepta a climas amenos e frios, com poucas chuvas. No entanto, desenvolve-se em diversos terroirs ao redor do mundo, inclusive no Brasil, dando origem a vinhos elegantes e saborosos.

Devido à sua casca fina, a coloração dos vinhos provenientes desta uva tende a ser mais clara. De complexidade aromática, textura aveludada e taninos discretos, os vinhos Pinot Noir são leves e versáteis, harmonizando facilmente com os mais variados pratos, desde carne vermelha ou peixes a outros mais cremosos como risotos.

 

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